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推荐必读南糯山 全球古茶第一村?(一)

2020-07-12  浏览量:435

在落满层层树叶的古茶林中行走,人的身体被淋湿,心却是安安静静的。南糯山的平均海拔有1400米,而我们所在的位置,已超过1700米。这里山高穀深,土壤土层深厚、土质肥沃,是云南大叶种茶树生长的最佳生态环境。

  六月的天气,车在南糯山中穿行,沿途会穿越一片又一片的云雾。而这是云南的雨季,阳光和雨露总是交替出现,使得这片大山,终日有云海蒸腾的美感。


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  我是跟猛海陈升茶业的副总经理温铁流上的山,这是一位健谈而年长的南方人,他在南糯山和猛海县城之间,已经往返了五年,从而亲眼见证了这方村寨的变化。


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  “南糯山是整个西双版纳古茶树最集中的地方”。这句话的话音刚落,我们眼前就出现了一块牌子,上面有一行字好像在对所有人宣告它的地位——全球古茶第一村。

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  也有人说“南糯山茶哪家好,半坡老寨数第一”

  实地目睹,走进中国古茶第一村

  南糯山的“南糯”一词,无论在汉语还是傣语中,都有着绵软的寓意。尤其用傣语翻译,就是“笋酱”。


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  据说那是在许多许多年以前,哈尼族人因进贡鲜美笋酱得到了西双版纳土司和傣王的讚誉,由此,便骄傲地将自己生活的这片土地,命名为南糯山。

  当然这只是一个传说。不过我们行走所见的南糯山,却是千真万确的丰饶。


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  南糯山有超过12000亩的古茶园。这里的茶树最早是由布朗族的先民种下的,后来布朗族人因故迁离南糯山,遗留的茶树便被后来的哈尼族人继承了下来,到现在此地古茶园的面积,在云南所有的古茶山中位居首位,而半坡老寨又是南糯山古茶树最多的村子。

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  在这1万多亩的古茶园中,300年以上的古茶树占了大多数,其中半坡老寨更有一棵树龄超过800年的人工栽培型茶树王,树高5.5米,树幅10米,主干圆周2.4米,当之无愧是西双版纳人工栽培型茶树中的头号茶王,也印证着种种不平静的岁月中,人类努力与自然恩赐共同作用的结果。


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  在落满层层树叶的古茶林中行走,人的身体被淋湿,心却是安安静静的。南糯山的平均海拔有1400米,而我们所在的位置,已超过1700米。这里山高穀深,土壤土层深厚、土质肥沃,是云南大叶种茶树生长的最佳生态环境。


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  而南糯山的全年降雨量在1500-1750mm之间,相对湿度超过80%,雾日多,所以这里的古树茶,其茶性醇和,茶气香高而回味甘甜,着名的“南糯白毫”即产于此。

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  恍惚烟云中,好像看到路上背着箩筐的採茶人,走过一辈又一辈的岁月。

  龙巴门下,这里是云南机械制茶的发源地

  其实,南糯山的第一除了有地理上的意义外,在整个普洱茶产业的发展进程中,也有非凡的历史地位。


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  在上半坡老寨之前,我们特地拐进一处山路,看到在环抱各个寨子的丛丛密林中,有两幢风格中西合璧的老厂房(其中一处已成危房)。而这便是70多年前,由白孟愚先生创办的思普企业局南糯山茶厂的旧址。


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  1938年4月,土生土长的云南人白孟愚在南糯山石头寨下一块盆地上开始建南糯山茶厂。而他雄心勃勃,要用机器制茶,生产能佔领国外市场的茶品。就在半年后,他用牛车从缅甸拉回英国产的揉茶机、烘茶机、切茶机、分筛机和发电机,而这是有史以来进入云南的第一批现代化制茶设备。


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  于是在1938年年底,南糯山茶厂发出了声动云南普洱茶历史的机响,云南第一座现代化茶厂宣告诞生。


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  从云南省档案馆的史料记载看,南糯山茶厂要比佛海茶厂(今猛海茶厂)早建一年,投产后主要以精製红茶、绿茶为主。尤其南糯山茶厂的机制红茶投放东南亚各国后,一直处于供不应求的状况,为国家争取了大量外汇。


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  可惜在那个国家充满内忧外患的年代里,南糯山茶厂的发展缺少良好的外部环境,白孟愚在苦苦支撑了十年后,不得不离开了西双版纳,最终病逝于泰国。


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  而南糯山茶厂和白孟愚亲手种下的新式茶园,在1951年收归国有,改称为云南省农林厅南糯山茶叶实验场(今云南省茶科所的前身)。再到1954年,南糯山茶叶实验场的茶园被划给云南省茶科所,茶厂和机器设备则併入猛海茶厂。


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  一段往事就此尘埃落定。

  古茶村中,矗立新时代的花园式工厂

  读懂南糯山的美,要用视觉和味觉;而想挖掘南糯山的美,则需要一颗工匠之心。这无论是对当年的白孟愚,还是如今的陈升河而言,都是一种挑战。(未完)


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